Nicht nur Flammkuchen aus dem Steinbackofen – auch Elsässer Spezialitäten wie Gänse- und Entenleberterrine, Baeckoeffe, Schukrut garni, Quiches oder Tarte Tatin werden von Küchenchef Sebastian Andrée und seinem Team zubereitet. Dazu präsentiert Sommelier-Freund Eric Wilt eine junge Generation interessanter Weine aus seiner Heimat!