Studierte Agrarwissenschaften in Stuttgart-Hohenheim, wo er seine Frau Sabine kennenlernte. Er hat drei Söhne im Alter von sechs bis 14 Jahren, die mit großer Freude tatkräftig auf dem landwirtschaftlichen Betrieb mithelfen.

Im Hotel ist er für das Finanzmanagement und den Weineinkauf verantwortlich – eine Leidenschaft, die er mit seiner Schwester Ulrike teilt.

Aus der Landwirtschaft und dem eigenen Gartenbau stammen Tomaten, Zucchini, Kürbisse, Kräuter, Kartoffeln und Obst.

Zudem sorgt ein eigenes Heizkraftwerk, das neben Hackschnitzeln auch Miscanthus aus eigenem Anbau nutzt, für eine nachhaltige Energieversorgung des Hotels.